Китайский чай пуэр отлично подходит для тех, кто любит крепкий успокаивающий, бодрящий чай с необычным вкусом. Его можно пить утром, в течение дня или во время спокойного чаепития, когда хочется насыщенного напитка с ярким характером. Характеристики и особенности:
Тип чая: Шу пуэр (черный, прошедший ускоренную ферментацию / влажное складирование..
Возраст (выдержка): Отметка «5 лет» означает, что с момента производства сырья или прессовки прошло около пяти лет. За это время резкие молодые ноты уходят, а вкус становится более округлым.
Формат: Мини-точа (порционная таблетка/чашечка весом 5–7 г) — рассчитана ровно на одно чаепитие или чайник на 200–300 мл.
Вкус и аромат: Плотный, темный настой с мягким, бархатистым вкусом, древесно-ореховыми нотками и легкой сладостью в послевкусии. Без резкой горещи (при правильном заваривании).
Эффект: Мягко бодрит и тонизирует без резких скачков пульса (кофеин высвобождается плавно за счет взаимодействия с танинами). Как правильно заваривать мини-точа:
Промывка (пробуждение чая): Положите одну мини-точа (5–7 г) в чайник или гайвань, залейте крутым кипятком и сразу же слейте эту воду. Первый пролив пить не нужно — он смывает чайную пыль и раскрывает прессованный лист.
Заваривание проливами: Залейте горячей водой (около 95–100 °C). Первый полноценный настой настаивают всего 15–30 секунд.
Количество проливов: Одну мини-точа можно заваривать проливным методом несколько раз (обычно выдерживает до 5–7 качественных проливов, с каждым разом увеличивая время настаивания на 10–15 секунд).
Альтернативный способ (варка или настаивание в термосе): Таблетку можно заварить в кружке или термосе (примерно на 500 мл воды), дать настояться 3–5 минут.