Дом Кофе "Ароматика" Brazil Santos зерно, 100% арабика, 250 гр.

Зерновой кофе «Бразилия Сантос» 100% арабика средней обжарки.
Вкусовой профиль: ореховые и шоколадные ноты, оттенки пряных специй, медовая сладость. Подходит для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Сбалансированный вкусовой профиль без резкой кислотности. Благодаря натуральной обработке и средней обжарке в чашке раскрываются мягкие ноты ореха и шоколада, а медовая сладость ощущается естественно. Низкая кислотность и деликатная горечь. Сорт подходит тем, кто избегает ярко выраженной кислинки (в отличие от эфиопских или кенийских арабик) и не любит горькие эспрессо. Плотное, «кремовое» тело напитка. Зерно даёт насыщенную текстуру и устойчивую крема — это особенно заметно в эспрессо и напитках на его основе. Универсальность в смесях. «Сантос» часто используют как базу для блендов: его нейтральный, но выразительный профиль хорошо сочетается с более яркими сортами или с небольшим процентом робусты для плотности. Стабильность вкуса от партии к партии. Как один из эталонных коммерческих сортов, «Бразилия Сантос» отличается предсказуемым качеством — это удобно и для домашнего использования, и для кофейни. Удобство хранения. Зип‑замок и плотная упаковка минимизируют контакт с кислородом, дольше сохраняя аромат и свежесть зерна.
Характеристики:

• Состав: 100% арабика.
• Степень обжарки: средняя.
• Вкусовой профиль: орех, шоколад, пряные специи, медовая сладость.
• Тип упаковки: пакет с зип‑замком (защита от влаги и окисления).
• Рекомендуемый способ приготовления: эспрессо, американо, гейзерная кофеварка, френч‑пресс.
• Оптимальный помол: под выбранный метод заваривания (для эспрессо тонкий, для френч‑пресса грубый).
• Условия хранения: в плотно закрытой таре, в тёмном прохладном месте, вдали от сильных запахов.
• Срок годности: 18 месяцев с даты производства (при соблюдении условий хранения).

Рекомендации к применению:

• Для эспрессо в кофемашине. Используйте тонкий помол и экстрагируйте 25–30 секунд при температуре 91–93 °C и давлении 9 бар. Так раскроется плотная текстура и устойчивая крема.
• Для гейзерной кофеварки. Подойдёт средне‑мелкий помол: вкус получится насыщенным, с акцентом на шоколадно‑ореховые ноты.
• Для френч‑пресса. Выбирайте крупный помол и заваривайте 4 минуты при 93–95°C так лучше проявится медовая сладость и пряные оттенки.
• Для турки. Используйте очень мелкий помол и варите на медленном огне без доведения до бурного кипения это усилит плотность и пряные специи во вкусе.
• Для напитков с молоком. «Сантос» отлично сочетается с капучино и латте: его сладость и ореховые ноты не теряются даже при добавлении молока, если нагревать его не выше 65°C.
• Молоть непосредственно перед приготовлением. Так максимально сохраняются эфирные масла и аромат это важнее, чем хранить молотый кофе даже в герметичной таре.

Подогревайте чашку. Тёплая посуда помогает удержать температуру напитка и дольше наслаждаться раскрытием вкусовых оттенков.